Duurzame catering

Onze koffie komt van Fazenda Do Lobo, een familiebedrijf in Brazilië waar koffie wordt verbouwd met veel aandacht voor biodiversiteit, bodemgezondheid en ecologisch evenwicht. De koffie wordt gebrand door Ief&Ido uit Den Haag, die kiest voor een korte en transparante keten waarin iedereen eerlijk wordt beloond. Ook werken zij zoveel mogelijk met herbruikbare verpakkingen. Zo past onze koffie bij wat wij belangrijk vinden: een duurzame keuze met aandacht voor mens én natuur. Kies ervoor om je gasten daarnaast te verrassen met heerlijke circulaire koekjes van Koekjes Van Eigen Deeg, gemaakt van gered brood en reststromen. Dat is pas verantwoord snacken.

Tijd voor lunch? Midi verzorgt verrukkelijke, mediterrane broodjes met huisgemaakte soep. We serveren er een drankje van Roze Bunker bij. Deze ‘fruitslagers’ verwerken reststromen in hun limonadesiropen en stimuleren ook nog eens biodiversiteit.

The Field afhuren voor een diner? Ook dat kan! Kies bijvoorbeeld voor een smaakvol vegetarisch diner met seizoensgroenten, granen en verrassende smaken. Of ga voor een culinaire beleving van Zwart Vuur, waarbij koken op open vuur centraal staat en je – dankzij de glazen gevels van het Circulair Paviljoen – altijd verbonden blijft met buiten.

De menu’s zijn standaard vegetarisch en draaien om pure ingrediënten en duurzaamheid. Liever (deels) niet-vegetarisch? Dat kan op aanvraag.

Feestelijke gelegenheid of gewoon zin om uit te pakken? Wij denken graag mee om jouw event extra bijzonder te maken.