Tijdens de Week van de Circulaire Economie ontdek je hoe je van koffiedik een waardevolle grondstof maakt! Wist je dat je meer dan 99% van de koffieboon na het koffiezetten weggooit? Echt zonde, want koffiedik bevat voedingsstoffen waar oesterzwammen goed op groeien. Daarom halen Fungi Farmers Emanuela en Inge koffiedik op bij horeca en kantoren in Leiden om er oesterzwammen op de kweken.
En dat kun jij thuis ook! In deze interactieve workshop, nemen ze je mee in het circulaire kweekproces, neem je een kijkje in hun kweekcontainer, en ga je aan de slag om je eigen thuiskweekset te maken. Zo kun je vervolgens thuis heerlijk verse oesterzwammen kweken op je eigen koffiedik. De circulaire economie op z’n lekkerst!
📅 Vrijdag 21 maart
🕖 19:30 – 21:30 uur
👥 Max. 20 deelnemers
💰 Pay what you can (€10 – €35): Je bepaalt zelf aan het einde van de workshop wat je het waard vond passend bij jouw portemonnee.